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百花酿香菇的做法步骤

1.准备材料。

2.挑去虾线，剥壳取虾仁。

3.干香菇泡发，剪去根部。

4.将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。

5.肉馅填入香菇中，放在蒸锅里。

6.大火烧开，转中火蒸七分钟。

7.倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡。

8.淋在菜上即可。